人莫不饮食也。鲜能知味也。

无异黄卷之初开，若有赤文之可读。

物味取鲜，全在起锅时极锋而试，略为停顿，便如霉过衣裳，虽锦绣绮罗，亦晦闷而旧气可憎矣。

不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。

不参与管理，他在当地就没有立足之地。

国家的命运取决于人民吃什么样的东西。

声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。

君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。

学习如何做饭，全部食材都使用原材料，才是勤俭持家的饮食方式。

黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。