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分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。
杨万里 《澹庵坐上观显上人分茶》
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诗僧皎然:“以茶代酒”的首倡者
荼茶傻傻分不清,荼竟然是茶的亲生大哥
茶仙卢仝和他的《七碗茶歌》
江西吉安吉水 杨万里故园
杭州西湖
澹庵坐上观显上人分茶
分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。 蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。 二者相遭兔瓯面,怪怪奇奇真善幻。 纷如擘絮行太空,影落寒江能万变。 银瓶首下仍尻高,注汤作字势嫖姚。 不须更师屋漏法,只问此瓶当响答。 紫微仙人乌角巾,唤我起看清风生。 京尘满袖思一洗,病眼生花得再明。 汉鼎难调要公理,策勋茗碗非公事。 不如回施与寒儒,归续茶经传衲子。 *写于公元1163年10月,浙江省杭州市