卢仝，唐代诗人，他写的诗浪漫唯美。卢仝喜好品茶，他著的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年，脍炙人口，尤其是其中的“七碗茶歌”之吟：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

卢仝的“七碗茶歌”在日本也广为传颂，并演变为茶道“喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵，清风生”。日本人对卢仝十分崇敬，经常把他和“茶圣”陆羽相提并论。

《中国茶品鉴全书》摘录