薇,即薇菜,又称野豌豆、大巢菜、元修菜等,豆科,多年生草本植物。多生于水旁。 茎叶可做蔬菜,亦可入羹。全草及子可入药。
09-17 2023
蕨,即蕨菜,又称山野菜、月尔等,蕨类,多年生草本植物。 嫩茎叶可做蔬菜食用,口味清滑,亦可晒干后食用。全草可入药。
09-17 2023
葭,亦称蒹葭,即芦苇,禾本科,多年生草本植物,多生长于湿地、水中。 嫩芽可食。茎可做帘。新鲜的葭可做饲料。全草及笋、花可入药。
09-17 2023
稷,即糜子,又称稷子,一年草本植物,耐干旱。 可做饭,实入药。 《本草纲目》记载:稷与黍,一类二种也。粘者为黍,不粘者为稷。稷可做饭,黍可酿酒。犹稻之有粳与糯也。
09-17 2023
黍,即黍子,又称黄米,禾本科,一年生草本植物,耐干旱。 可做饭、酿酒,亦可做糖、粽。实入药。
09-17 2023