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那些充满淡淡香味,生机勃勃的森林野草莓被我汲取,真的成为了我本人的一部分。

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爱丽丝·沃特斯 《我吃故我在》

注解及目的地
  • 爱丽丝·沃特斯(Alice Water,1944— ),慢食文化倡导者,美国加州米其林三星餐厅“潘尼斯之家”的创始人,爱丽丝是开创了有机食品运动的先驱厨师。

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  • 《我吃故我在——慢食与文化》是作者关于饮食对个人生活和世界影响的宣言,推广有机的、未经精加工、品质新鲜和种植方式不破坏环境的慢食文化。联署作者还有鲍勃·卡劳和克里斯蒂娜·穆勒,中文版由中山大学法学院刘诚翻译。

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评论

我吃故我在

儿时的我就对大自然的美略知一二。我喜欢日落,喜欢秋日的层林尽染,喜欢小溪里光滑的石头,喜欢春天里紫丁香的芬芳。但是,我一度以为,在日常生活中,美并不重要。也许是因为我认为美是理所当然的,毕竟孩子们经常这么想。

去法国留学后,我对美的认识发生了改变。就像许多在法国读书的留学生一样,我参观圣礼拜堂,读魏尔伦的诗歌,在加尼埃歌剧院听大卫·奥伊斯特拉演奏贝多芬的小提琴协奏曲,这些事物唤醒了我的文化意识和审美意识。回想起来,在法国的整个时光宛若品尝盘中的森林野草莓,对我而言,这种经历前所未有。

大多数人想到美的时候,想到的是他们所看到的、所听到的。但我觉得,嗅觉、触觉和味觉与人的关系更亲密。那些充满淡淡香味,生机勃勃的森林野草莓被我汲取,真的成为了我本人的一部分。

它们将我引入一个全新的世界——味觉的世界。在世界各地,我开始重新发现各种各样的味道,扩展有关美的体验。

 

 

世间冷暖 万物美好

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