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慢食运动的起源
慢食运动(Slow Food Movement),由意大利美食作家和社会活动家卡尔洛·佩特里尼(Carlo Petrini)提出,号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品,提倡有个性、营养均衡的传统美食,目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利,同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击”。
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