风物志：挑选大闸蟹的窍门
水温和水质，造就了中国南方秋天最重要的文化美食——大闸蟹。 大闸蟹的重量，三两到六两不等…《饮馔服食笺》：蟹生吃法怎么做
用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒俱为末，再加上葱、盐…《随园食单》：螃蟹四种经典做法
蟹 独食 蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡…史上最知名的茶酒PK：《茶酒论》
说明：《茶酒论》夹杂在敦煌洞窟发现的一些佛教写本中，作者王敷，题名“乡贡进士”，其余不知…人文志：谁是第一个吃螃蟹的人
“第一个吃螃蟹的人”，已经成为典故，指勇于创新尝试、领风气之先的人。 这个说法来自鲁迅，…世说新语
毕茂世云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”
世间冷暖 万物美好
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