明代文献资料列为名茶的有50多种，通常公认其中五种为茶之至品：龙井、松萝、罗岕、虎丘、武夷。 龙井茶 龙井茶产于浙江杭州凤篁岭，该地本名龙泓，亦名龙泉。龙井茶色青，味甘而艳，作豆花香。品鉴家屠隆认为真正的龙井茶产地不过十数亩，外此皆不及。 …

禅宗公案“吃茶去”，出自唐代禅宗大师赵州从谂。 《五灯会元》记录了赵州从谂与弟子的对谈： 师问新到：“曾到此间么？”曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问僧，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去！”后院主问曰：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃…

天门县地方志，深秋的一天，智积禅师经过一座石桥，听到河边芦苇中传出群雁哀鸣之声，其间夹杂着婴儿微弱的哭泣声。循声找去，禅师发现一个男婴冻得瑟瑟发抖、哭个不停，而一群大雁正展开翅膀以免这个男婴遭受风寒。智积满心怜悯，把男孩裹在僧袍里，带回寺院…

仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。 仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工…

据《清异录》茗荈门记录，其一为出生于山东金乡的沙门福金，他能让诗句显现在热茶的表面，此才艺吸引了一大群人围观。另一个为南方吴国的僧人文了，他非常善于烹茶，结果赢得了南平王高季兴的赏识和照顾。 此处的技艺究竟是什么呢？《清异录》： 茶百戏：茶…