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即使道路终将通往城市,但乡村依旧不朽。

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爱丽丝·沃特斯 《我吃故我在》

注解
  • 爱丽丝·沃特斯(Alice Water,1944— ),慢食文化倡导者,美国加州米其林三星餐厅“潘尼斯之家”的创始人,爱丽丝是开创了有机食品运动的先驱厨师。

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  • 《我吃故我在——慢食与文化》(We Are What We Eat)是作者关于饮食对个人生活和世界影响的宣言,推广有机的、未经精加工、品质新鲜和种植方式不破坏环境的慢食文化。联署作者还有鲍勃·卡劳和克里斯蒂娜·穆勒,中文版由中山大学法学院刘诚翻译。

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评论

我吃故我在

在现代社会中,加速是主旋律,沃特斯所提倡的这种慢食文化并不主流,但她慢中求快,知行合一。最后,她成为饮食行业的代表人物,成为一种文化现象。

在这个意义上,沃特斯的思考与行动告诉我们,即使道路终将通往城市,但乡村依旧不朽。

世间冷暖 万物美好

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