中国茶文化源远流长，据陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国人发现并利用茶，至少有四千多年历史。到了魏晋南北朝时，茶一度成为奢侈饮品，并开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。隋唐以后，茶饮更为普及，上至皇室、下至百姓，无不爱茶。至今，茶饮已是世界性饮料。

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  休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

  苏轼《望江南 超然台作》

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  知音未遇寡欢趣，有酒不饮惟烹茶。

  郭登《楸子树》

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  酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。

  苏轼《浣溪沙 其四 徐门石潭谢雨，道上作五首》

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  轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆。

  米芾《满庭芳·咏茶》

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  烹茶，新试水，人间清楚，物外遨游。

  赵长卿《满庭芳 十月念六日大雪，作此呈社人》

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• 06

  一碗复一碗，尽啜袪忧烦。良恐失正味，缄默久不言。

  释文珦《煎茶》

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