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风物志：韭菜
南方的韭菜是可以四季生长的，但在北方，冬季的韭菜地表部分干枯，地下部分进入休眠，到了春天泥土解冻之后又开始新一轮萌发生长。
北方春天阳光还不充足，春韭就自然地长成了真正的韭黄，味道甜美。
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南方的韭菜是可以四季生长的，但在北方，冬季的韭菜地表部分干枯，地下部分进入休眠，到了春天泥土解冻之后又开始新一轮萌发生长。