中秋节最重要的习俗之一，吃月饼。

根据最早的史料，月饼应始于唐代，《洛中见闻》记载，唐僖宗在宫中吃到特制的饼，觉得味道非常好。他听说新科进士在曲江设宴，便命御膳房在中秋节用红绫包着饼去赏赐他们。

“月饼”这个名词首见于南宋吴自牧的《梦粱录》，不过当时月饼是菱形的，后来才演变为圆形。明代的《西湖游览志会》记载：八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。月饼自明代开始，已成为欢度中秋必备的应景食品。

月饼因地而异，种类繁多。

广式月饼的外皮类似西点，内馅甜腻并最为讲究；

京式月饼外皮有如烧饼，香脆可口；

苏式月饼外皮则是层次多且薄，白净松酥。