理想的下午
开咖啡馆的都是些什么人？有时心中会问。
往往是些有梦的人，但都是小梦。这种小梦经过了好些年以后，我们做顾客的去回看，竟不禁十分敬佩他。
便为了这类小梦，他把这家店一径开了下去，也因此聚集了很多四面八方的人，撞击出许多有趣的故事，甚至改变了好几个人的一生。
这些掌柜，有一个共通性，皆很在小事物上显出极当一回事的那种性格。
好像说，他们很希望自己是＂讲究的＂，或对于某种人生角度有一股难以言说的坚持；有的表现在对于杯盘的选择上，有的表现在洗手间墙上对客人叮咛之留言上，有的在吸烟区的规划上，有的则表现在规范客人进门脱鞋这件事上。
不约而同的，他们又都在咖啡的冲煮上表现出极高的自信与十分乐于示范。
——节选自《理想的下午》第十章
世间冷暖 万物美好
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