八九十枝花
打猪草在从前皖南地区的寻常,有家喻户晓的黄梅戏《打猪草》可证。念小学时,无论男女,春天打猪草是村子上每个小孩子必做的事情。春天的猪草,其来源主要有二,一是紫云英,一是田埂上生长的野菜。紫云英我们称为红花草、花草或草籽,秋收后成片撒播入田,冬天长出又圆又小的羽状复叶,低低趴在田里,晴朗的寒天的清早,可以看见碧叶边缘结满雪白的严霜。清明前后,已长得十分茂盛,开出红白相间的蝶形花来。长长一枝花梗擎出,上面环列一圈花,花朵最上一瓣微微翘起,有飞动的美丽。紫云英花开极为繁密,往往绵延数里,花时展眼皆是碧草红花,烂然如霞,和油菜花相似,是美丽与实用兼具的农作物。它的用处主要是肥田,然而犁田时节到来之前,村里人也常常挑两只大竹筐,用芒镰刀砍一担回来喂猪,同时掐一把嫩茎叶清炒作菜。清炒紫云英的味道比豌豆苗要好,很鲜嫩,没有那种青莽气。