一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。大概在每年10曰8日、9日。

寒露是指早晚冰冷的空气日渐沉重，露水附着在草叶顶端，使人感到无限凉意的时节。但那带着凉气的露水，却显得格外恬适安静。秋高气爽，碧空如洗。此时，不光稻谷，秋天的水果等各种农作物，也迎来收获的季节。

寒露后5日，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；之后5日，深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似， 所以便以为是雀鸟变成了蛤蜊；然后再过5日，这个时候菊花已经开始普遍开放了。