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风物志：牛
犉，黄毛黑唇的牛。刚，公牛。
牛，又称书生、黄毛菩萨等，牛科。
古时有鞭牛送寒迎春的风俗。《东汉志》：季冬立土牛六头，于国都郡县外丑地，以送大寒。又于立春之日立青幡，施土牛耕人于门外，以示兆民。
《月令解》曰：至后世，惟存立春之制，而无季冬之制矣。
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